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j-ume blog

建築 + アーバニズムの冒険 - the quest for urbanism + architecture

パルミジャーノ - あられ

ビールの後、イタリア人の夕飯にお呼ばれしました。

スペインに住む友達が郵送してくれたという生ハムと、
その生ハムをつかったカルボナーラと、
あられ。

生ハムをオリーブオイルで炒めて、茹だったパスタと絡めて、さらにそこに、溶いた卵と粉におろしたパルミジャーノを混ぜたものを絡めて、胡椒をふるだけのシンプルなパスタ。

パルミジャーノは作られている地方が違うから本物ではないよといいつつも、本格的なチーズおろしておろしたてのチーズの香りはやはり豊かです。

チーズの使い方を知り尽くしてます。そのままつまみにする場合と、料理にする場合と。もちろんイタリアのやり方で。

あられは、ジャパニーズミックスとかいてうってました。なぜだかこの国はあられの様なお菓子をビールのつまみにします。
ひょっとして鎖国時代に唯一取引をしていたことと関係があるのかもしれないなと思うのです。
が、今回のは本物のあられでした。

余計な先入観がないから、あられをつまみながらパスタを作り、食卓にあられとパスタが並ぶことが可能です。
でも一緒に食べることはありません。さすがにね。
  1. 2005/11/24(木) 09:56:53|
  2. 未分類
  3. | コメント:4
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コメント

デルフト大学について

初めまして

デルフト大学の大学院(建築)に行きたいと思っているのですが、
デルフト大学はGREを必要としますでしょうか?
建築はポートフォリオとTOEFL 必要書類でいいのでしょうか?

初歩的なことですいません。

HPを見たのですが、はっきり解らなかったので教えていただけると助かります。

突然でご免なさい。

何時も拝見させていただいています。

momoko
  1. 2005/11/24(木) 21:52:31 |
  2. URL |
  3. momoko #-
  4. [ 編集]

こちらこそ初めまして。
いつも見て頂いているようで、ありがとう。

GREはいりません。
TOEFLとポートフォリオと書類各種が必要です。

知りたいことがあれば、ここのコメントなり、e-mailなり構いません。いつでもどうぞ。HPへの要望批判その他諸々、どうぞ遠慮なく。

今後ともよろしくおねがいします。
  1. 2005/11/25(金) 08:41:46 |
  2. URL |
  3. j-ume #-
  4. [ 編集]

ご回答ありがとうございました。

今後もわからないことがあったら、お聞きさせてください

宜しくお願いします。

今度質問をまとめてメールでお送りしてもいいでしょうか?

図々しくてご免なさい!!!

momo
  1. 2005/11/25(金) 20:49:15 |
  2. URL |
  3. momoko #-
  4. [ 編集]

どうぞどうぞ。デルフトで合いましょう。
  1. 2005/11/27(日) 10:27:26 |
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  3. j-ume #-
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